Le singole voci dei costi di gestione (IVA esclusa) sono state analizzate tramite informazioni procurate da un’analisi di mercato intervistando le aziende interessate. Il persico trota viene venduto da 0.45 € ad avannotto per acquisti da i 1000 esemplari in su, è un pesce carnivoro e ciò implica che i mangimi ad esso dedicato sono molto proteici e vengono prodotti da circa 10 aziende presenti sul territorio nazionale con prezzo da 1.27 €/Kg, ogni pesce lungo il suo percorso di allevamento mangia circa 800 g totali per arrivare ad una taglia media di vendita che si aggira tra i 350/400 g. Per quanto riguarda le piante si è deciso di coltivare insalata per il 60% della capacità del sistema con 36.000 pezzi e piante officinali per il restante 40% con 24.000 pezzi. Il costo delle piantine da trapiantare è stato ricavato tramite indagine sul mercato con un costo di 0.04 € al pezzo e le piante officinali a 0.08 € al pezzo. In particolare, le piante officinali verranno vendute ad un certo punto della crescita in vasetti 12 cm di diametro e 10 cm di altezza riempiti con 10 cm3 di terriccio che equivale ad 1 litro.Le spese relative alla corrente elettrica ed acqua sono state stimate in base a tariffe standard con relativa distinzione tra quote fisse e quote variabili. L’impianto non ha bisogno di manutenzione ordinaria, essendo progettato con elementi all’avanguardia garantendo almeno 5 anni di ottimo funzionamento, dopo il quale c’è l’eventuale possibilità di dover effettuare una manutenzione straordinaria dovuta dall’usura degli stessi. La manodopera necessaria per tale impianto è di due persone per un tempo giornaliero che dipende dai periodi di coltivazione delle piante, pertanto, una volta messe a dimora tutte le unità predisposte, dove, un compito giornaliero essenziale, sarà quello di nutrire la specie ittica allevata. La voce del marketing verrà curata da un esperto del settore, che con tecniche aggiornate e promozioni darà luogo ad una campagna pubblicitaria per la vendita dei prodotti. In particolare, gestirà: creazione sito web, logo, ottimizzazione SEO (Search Engine Optimization), promozioni social e gestione. La voce altre spese sono state stimate per circa il 20% dei costi di gestione annui e includono: oneri finanziari, manutenzione ordinaria e straordinaria, imprevisti e locazione spazi deposito.